大長野酒祭り2017 in 四ツ谷

長野銘醸

荒木町という界隈には、いったい何軒の飲み屋があるのだろうか? 以前、四ツ谷勤務だった頃は、最寄り駅の四ツ谷駅とは反対方向だったため、徒歩圏内だったにも関らず、実はそれほど詳しくはない。 もっぱら、しんみち通りのリーズナブ … もっと読む→

復活を遂げた希少酒米「金紋錦」 – 長野県飯山市の地酒「水尾」田中屋酒造店

水尾 株式会社田中屋酒造店 代表取締役 田中隆太さん

近年、特に注目を集めてきている酒米「金紋錦」。 かつて長野県で開発され栽培されていたのに、一度は滅びかねない危機に見舞われました。 そこから復活を遂げるに至るまでの努力と、これからどうやって守っていくのかを、長野県飯山市 … もっと読む→